冷负荷估算法
肉类冷冻加工冷负荷估算：序号 库房温度 ℃ 肉内降温情况 冷冻加工时间 （h） 单位耗冷量（W/t） 备注 入库时℃ 出库时℃ 库房冷却 设备负荷 机械负荷 一 冷却加工 1 -2 +35 +4 20 3000 2300 2 -7/-2 +35 +4 11 5000 4000 3 -10 +35 +12 8 6200 5000 4 -10 +35 +10 3 13000 10000 二 冻结加工 1 -23 +4 -15 20 5300 4500 2 -23 +12 -15 12 8200 6900 3 -23 +35 -15 20 7600 5800 4 -30 -10 -15 16 6700 5400 5 -30 +4 -15 11 9300 7600
库房冷藏间，制冰冷负荷估算序号 冷间名称 冷间温度℃ 单位耗冷量（W/t） 库房设备负荷 制冷机器负荷 1 一般冷却物冷藏间 ±0，-2 88 70 2 250吨以下小库冻结物冷藏间 -15，-18 82 70 3 500~1000小库冻结物冷藏间 -18 53 47 4 1000~30000吨单层库…. -18，-20 41~47 30~35 5 1500~3500吨多层…. -18 41 30~35 6 4500~9000…….. -18 30~35 25 7 10000~20000吨…. -18 28 21 8 盐水制冰 制冷机负荷7000 9 桶式快速制冰 制冷机负荷8000 10 储冰间 制冷间负荷25
小型冷库单位制冷负荷估算序号 冷间名称 冷间温度℃ 单位制冷负荷（W/t） 备注 冷却设备负荷 机械负荷 1 50吨以下冷藏间 -15~-18 195 160 肉 禽 水产 2 50~100吨… … 150 130 … 3 100~200吨… … 120 95 … 4 200~300吨… … 82 70 … 5 100吨以下冷藏间 0~+2 260 230 水果 蔬菜 6 100~300吨… … 230 210 … 7 100吨以下… … 140 110 鲜蛋 8 100~300吨… … 90 90 …
冻结物冷藏间每吨食品需冷却面积：250吨以下（-15，-18）0.9~1.2M2/t（光滑排管） 2.5~3.0 M2/t（翅片管）500~1000吨冷藏库-18 0.7~0.95M2/t（光滑排管） 1.8~2.7 M2/t（翅片管）1000~3000吨单层库-18，-20 0.6~0.9M2/t（光滑排管） 1.8~2.7M2/t（翅片管）1500~3500吨多层库 –18 0.55~0.68M2/t（光滑排管） 1.5~1.8 M2/t（翅片管）4500~9000吨多层库-18 0.45~0.50M2/t（光滑排管） 1.3~1.5 M2/t（翅片管冷库单位面积耗冷量估算值qF（W/M2）冷库用途 库内温度℃ 单层冷库 多层冷库 冷却间 -2—0 80—100 50—60 结冻间 -30 850—900 850—900 冷却物冷藏间 -3—+4 80—95 60—65 结冻物冷藏间 -20 70—90 45—65 穿堂 -10 450—500 450—500 贮冰间 -4 85—95 60—55 收发货间 +12 35 35
鱼类准备间、冻结间每吨单位耗冷量估算值（W/吨）冷间名称 库内温度℃ 鱼体降温情况 ℃ 冷加工时间 （不包括进出库时间） （小时） 单位耗冷量（W/T*h） 入库 出库 Qq Qj 准备间 0 +20 +4 10 4700 3500 冻结间 -25 +4 -15 10 9300 7600 冻结间 -25 +20 -15 16 7000 5600
常用冷凝器的传热系数K，单位面积热负荷qF值形式 K（W/m2 *K） qF(W/m2) 相应条件 立式冷凝器 693—814 3480—4070 冷却水瘟升2-3℃，单位面积冷却水量1-1.7M3/M2*h,当进水温度为30-32℃时,推荐qF取2907-3488 W/m2 卧式冷凝器 814—1047 4070—4651 冷却水温升4-6℃，单位面积冷却水量 0.5-0.9 M3/M2*h。 卧式冷凝器 氟利昂用 872—930 4652—5234 肋管，平均传热温差Δtm=5℃ 淋浇式冷凝器 233—290 1163—2326 氨气自上部进 单位面积冷却水量0.8—1 M3/M2*h。补充水量为循环水量的10—12%。 2907—3488 气下部液进中部出 蒸发式冷凝器 1860—2558 冷却水量0.12-0.16 M3/M2*h。补充水量为循环水量的5%。单位面积风量300-340 M3/M2*h。 螺旋板冷凝器 954—1023 冷却水流速1.0-1.3m/s。 空冷式冷凝器 29（R12） 35（R22） 迎风面风速2.5-3.0 m/s。冷凝温度与进风温度差>15℃，室外干球温度35℃。
注：1．非特殊注明均以氨为工质。2．凡水冷式的K或qF值，是指冷却水温度+32℃以下及水侧污垢热阻8.6*10-5—1.72*10-4M2*K/W的情况。