豆酱

词典名字:

豆酱

词典发音:

dòu jiàng

注音:

ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ

成语繁体:

豆醬

词典解释

豆酱[ dòu jiàng ]

⒈  将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。

bean sauce;

引证解释

⒈  用豆发酵后制成的酱。

王充 《论衡·四讳》:“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食,欲使人急作,不欲积家逾至春也。”

网络百科

豆酱

  • 豆酱是中国特色传统调味品,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成,产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地,味道既有类似又有不同之处。
  • 近音词、同音词
  • dòu jiāng豆浆
  • dòu jiāng豆漿
  • dòu jiāng斗将
  • dòu jiāng痘漿
  • dōu jiàng都匠
  • dòu jiàng豆醬
  • dòu jiāng鬥將
  • dòu jiàng豆酱
  • dòu jiāng痘浆
  • dōu jiāng都将
  • dōu jiǎng都讲
  • dōu jiǎng都講
  • dōu jiāng都將