词典名字:
芥菜
词典发音:
jiè cài
注音:
ㄐㄧㄝ ˋ ㄘㄞˋ
词典解释:盖菜,芥菜[ gài cài,gài cài ]
英leaf mustard;
⒉ 菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜。
引证解释:
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。