词典名字：
榨菜
词典发音：
zhà cài
注音：
ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
词典解释：榨菜[ zhà cài ]
英mustard;
英hot pickled mustard tuber;
引证解释：
⒈ 蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。
⒉ 用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。