风鱼

词典名字:

风鱼

词典发音:

fēng yú

注音:

ㄈㄥ ㄩˊ

成语繁体:

風魚

词典解释

风鱼[ fēng yú ]

⒈  鱼名。

⒉  食品名。风干的鱼。

引证解释

网络百科

风鱼

  • 风鱼是福建一带的传统风味名菜,属于闽菜系。鱼肉嫩香,鲜咸味浓,色泽酱红,为春节美味佳肴。将鱼去鳃,从脊背处剖开,取出内脏,用抹布将血水擦净。将花椒、精盐同放锅内,炒热至有香味,先用绍酒擦鱼肚内,再用花椒盐擦鱼肚内,然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀,另一半均匀地擦鱼的外皮。用洗净晾干的荷叶将鱼包全,捆紧,挂在阴凉通风处10-40天取下,去鱼鳞,洗净放入蒸笼内蒸40分钟,取出冷却后,撕成小长条装盘即成。
  • 近音词、同音词
  • fēng yù丰裕
  • fēng yǔ风语
  • fēng yǔ风雨
  • fèng yù奉御
  • fèng yǔ凤语
  • fēng yǔ风羽
  • fěng yù讽谕
  • féng yù逢遇
  • fēng yú丰腴
  • fèng yú奉谀
  • fèng yǔ凤羽
  • fěng yù讽喻
  • fēng yú风鱼
  • fēng yǔ风宇
  • fēng yú风雩
  • fèng yú凤舆
  • fēng yǔ瘋語
  • fěng yù讽誉
  • fēng yù豐獄
  • fēng yù封域