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素菜
素菜
词典名字:
素菜
词典发音:
sù cài
注音:
ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
词典解释
:
素菜
[ sù cài ]
⒈ 不用
鱼肉
等,只用蔬菜、
瓜果
等做的菜。
英
vegetable dish;
引证解释
:
⒈
全用
蔬菜、瓜果、
植物油
等做的菜。
网络百科
:
素菜
菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。
近音词、同音词
:
sú cái
俗材
sù cǎi
素采
sù cǎi
素彩
sù cài
素菜
sū cái
櫯材
sù cái
素材
sū cài
苏菜
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