油渣

词典名字:

油渣

词典发音:

yóu zhā

注音:

ㄧㄡˊ ㄓㄚ

词典解释

油渣[ yóu zhā ]

⒈  动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质

dregs of fat;

引证解释

网络百科

油渣

  • 油渣,又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿,在锅里再煮一次,加花椒、大料,吃的时候,搁芝麻酱、酱油,香而不腻。
  • 油圪滋儿:<方言>在山西大同有“油圪滋儿”的叫法。因其炼油过程中滋滋作响,用山西话讲是“圪滋圪滋”,所以叫作油圪滋儿。
  • 近音词、同音词
  • yóu zhā油渣
  • yòu zhā诱扎
  • yóu zhá油煠
  • yǒu zhà槱柞
  • yòu zhā诱紥
  • yóu zhà油榨
  • yōu zhá幽轧
  • yóu zhá油炸
  • yōu zhá幽軋