卤味

词典名字:

卤味

词典发音:

lǔ wèi

注音:

ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ

成语繁体:

鹵味

词典解释

卤味[ lǔ wèi ]

⒈  卤水之味。用卤法制成的冷菜

引证解释

⒈  卤水之味。

《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏:“水性本甘,久浸其地,变而为卤,卤味乃咸。”

⒉  用卤法制成的冷菜。

网络百科

卤味

  • 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
  • 川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。
  • 近音词、同音词
  • lú wěi芦苇
  • lù wèi禄位
  • lǔ wèi卤味
  • lù wèi陆味
  • lǚ wēi履危
  • lù wěi鹿尾
  • lǚ wèi履位
  • lǔ wèi滷味
  • lù wèi祿位
  • lǚ wèi吕渭
  • lǜ wēi虑微
  • lǔ wèi鹵味
  • lǔ wèi鲁卫
  • lú wěi蘆葦
  • lǚ wèi呂渭
  • lù wèi陸味
  • lǜ wēi慮微
  • lǔ wèi魯衛
  • lǚ wěi履尾