北京鸭

词典名字：

北京鸭

词典发音：

běi jīng yā

注音：

ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥㄧㄚ

成语繁体：

词典解释：

⒈ 著名的优良家鸭品种，原产于北京。羽毛纯白色，嘴、腿和蹼橘红色。产卵多，生长快，肉肥美。

北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地，在国际养鸭业中占有重要地位。

国内北京鸭肉用性能尚低于国外先进水平，其中早期生产速度差距较大，其他如成活率、孵化率及胸肉率等均有差距。